Bra Duro
Il bra è un formaggio tradizionale della valle Cuneese con il riconoscimento della Dop avvenuta nel 1996
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: Da 6 Kg a 9 Kg
SHELF-LIFE: 60 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 6°C e 10°C in ambiente asciutto
MATERIA PRIMA
Latte crudo piemontese, sale e caglio
ASPETTO
Formaggio a pasta dura, aumenta la consistenza con l'avanzare della stagionatura pressata dal colore paglierino accentuato
SAPORE
Formaggio dal sapore intenso, leggermente piccante e sapido
