Filetto Piccante
E' il salame calabrese più magro ottenuto dal lombo del suino
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: 1,6 Kg circa
SHELF-LIFE: 180 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 1°C e 4°C
MATERIA PRIMA
Carne di suino, sale,destrosio, saccarosio, aromi e spezie
ASPETTO
Viene preparato usando la parte superiore del lombo dei suini e messo sotto sale per alcuni giorni. La fetta si presenta di colore rosso, morbida e compatta al taglio
SAPORE
Delicato e aromatico
