Filetto Piccante
Calabrian spicy fillet is the most important piece of pork
COUNTRY AND PLACE OF ORIGIN: Italy
WEIGHT: 1.6 kg approx
DEADLINE: 180 days
STORAGE: + 4 ° C
MATERIA PRIMA
Carne di suino, sale,destrosio, saccarosio, aromi e spezie
ASPETTO
Viene preparato usando la parte superiore del lombo dei suini e messo sotto sale per alcuni giorni. La fetta si presenta di colore rosso, morbida e compatta al taglio
SAPORE
Delicato e aromatico
