Fontal Tedesca
Its name derives from the contraction between the Fontina and the Bavarian Emmental from which obviously similar characteristics derive
COUNTRY AND PLACE OF ORIGIN: Germany
WEIGHT: about 12 Kg
DEADLINE: 180 days
STORAGE: Between 2 ° C and 4 ° C
MATERIA PRIMA
Latte, sale, fermenti lattici e caglio
ASPETTO
Le forme hanno una crosta liscia, elastica e sottile con una pasta compatta, morbida, di colore giallo paglierino
SAPORE
E' un formaggio dal gusto dolce, soave ed aromatico con punte leggermente acidule
