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Gorgonzola Dolce

Gorgonzola Dolce

 PDO blue cheese made with cow's milk 
 
 COUNTRY AND PLACE OF ORIGIN: ITALY-Piedmont and Lombardy 
 WEIGHT: Whole cheese: about 12 Kg Half cheese: about 6 Kg Quarter of cheese: 3 Kg Eighth of cheese: 1,5 Kg 
 SHELF-LIFE: 60 days 
 SEASONING: 50 days 
 STORAGE: Below 4 ° C 
 

  • MATERIA PRIMA

    Latte vaccino pastorizzato, sale e caglio

  • ASPETTO

    E' un formaggio a forma cilindrica nella forma intera, pasta di colore bianco-paglierino con venature blu-verdastre e/o grigio azzurre, di un consistenza morbida

  • SAPORE

    Sapore dolce e gustoso, tendente al delicato

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