Torta Montebianco
Formaggio a strati formato da fette di gorgonzola dolce intervallato con striature di mascarpone
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: 1,3 Kg circa
SHELF-LIFE: 45 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 2°C e 4°C
MATERIA PRIMA
Latte, fermenti lattici, sale, caglio, lieviti e penicillium, acido citrico
ASPETTO
E' un formaggio a forma cilindrica nella forma intera, pasta di colore bianco-paglierino screziata uniformemente per lo sviluppo di muffe di colore verde chiaro
SAPORE
Formaggio dal gusto dolce con accenni lievemente piccanti
