Mozzarella di Bufala Campana Dop
E' un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte bufalino proveniente da area DOP, a basso contenuto di colesterolo e lattosio
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: 250 Gr
SHELF-LIFE: 20 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 4°C e 10°C
MATERIA PRIMA
Latte bufalino proveniente da area dop, siero innesto naturale, sale, caglio
ASPETTO
Pelle di consistenza tenera, dalla superficie liscia ed omogenea, pasta di struttura a foglie sottili, priva di difetti quali occhiature, al taglio presenta scolature in forma di lieve sierosita' biancastra
SAPORE
Gusto delicato e gradevolmente acidulo
