Orecchiette
Pasta fresca all'uovo la cui forma è approssimativamente quella di una piccola orecchia, da cui deriva appunto il nome. Un primo piatto emblema della cucina pugliese. Ottime con le cime di rapa che è il condimento più utilizzato, ma si legano altrettanto bene con il ragù rosso e altri tipi di verdure come broccoli e caviolfiori. Confezionata in atmosfera protettiva. Da consumarsi previa cottura
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: 500 Gr
SHELF-LIFE: 21 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 0°C e 4°C. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni
TEMPO DI COTTURA: 2 minuti
MATERIA PRIMA
Farina di frumento tipo "00", semola di grano duro, acqua. Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, molluschi
ASPETTO
Rotonde e concave, liscie all'esterno, ruvido e rugoso all'interno
