Pecorino Fioretto
Il Fioretto è un formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: 3,2 Kg circa
SHELF-LIFE: 195 Gg
CONSERVAZIONE: tra 4°C e 12°C
MATERIA PRIMA
Latte ovino intero pastorizzato, caglio e sale
ASPETTO
Forma tronco-cilindrica a schiena di mulo. La crosta è liscia e sottile tentente al bruno e la pasta di colore paglierino, granulosa, friabile e senza occhiature
SAPORE
Deciso, piccante con sensazioni ovine
