Primo sale Pepato
E' un pecorino fresco prodotto con solo latte di pecora cagliato a bassa temperatura. Con l'aggiunta del pepe in grani si conferisce al formaggio un sapore più deciso pur mantenendo gli aromi naturali del latte fresco
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: 800 Gr
SHELF-LIFE: 180 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 2°C e 4°C
MATERIA PRIMA
Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero in grani
ASPETTO
Forma canestrata con crosta naturale. Struttura morbida, compatta e a volte leggermente occhiata, di colore biancastro
SAPORE
Dolce e leggermente sapido, con note lattiche e floreali alle quali si unisce la forza del pepe nero in grani
