Provolone Fiaschetto
Il fiaschetto è un provolone di breve stagionatura (30 Gg circa) caratterizzato da un gusto gradevolmente piccante
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: Da 1,5 Kg a 2,5 Kg
SHELF-LIFE: 180 Gg
CONSERVAZIONE: Tra 2°C e 6°C
MATERIA PRIMA
Latte vaccino, sale, caglio
ASPETTO
Formaggio semiduro a pasta filata. Crosta liscia, sottile, lucida, non edibile. Occhiatura leggera e/o sfoglietta
SAPORE
Formaggio saporito con l'intesificarsi della piccantezza al protarsi della stagionatura
