Raschera
E' un formaggio DOP piemontese che si caratterizza per la forma quadrata
PAESE E LUOGO D'ORIGINE: Italia
PESO: Da 6 Kg a 10 Kg
SHELF-LIFE: 60 Gg
CONSERVAZIONE: conservare a temperatura <10°C in ambiente asciutto
MATERIA PRIMA
Latte crudo piemontese, sale, caglio
ASPETTO
Formaggio a pasta semidura, dalla forma quadrangolare e dal colore grigio rossastro
SAPORE
Sapore della pasta fine e profumata, lievemente piccante se stagionata