Raschera
It is a Piedmontese dop cheese which is characterized by its square shape
COUNTRY AND PLACE OF ORIGIN: Italy
WEIGHT: From 6 Kg to 10 Kg
TMC: 60 DAYS
STORAGE: keep at temperature <10 ° C in a dry place
MATERIA PRIMA
Latte crudo piemontese, sale, caglio
ASPETTO
Formaggio a pasta semidura, dalla forma quadrangolare e dal colore grigio rossastro
SAPORE
Sapore della pasta fine e profumata, lievemente piccante se stagionata
